1、首先要將準備好的栗子去皮，然後用水加入兩勺小蘇打泡20分鐘之後洗乾淨留著備用。
2、找幾塊乾淨的紗布然後將紗布剪成幾小塊，如果有那種滷包袋也可以用。
3、把剝好的栗子放到紗布裡，繫緊，然後放到鍋裡，加入完全淹沒栗子的水，開大火開始煮。
4、水沸騰之後，關到中小火煮到栗子變色。大概30分鐘的樣子，煮好之後關火放涼冷卻。
5、把冷卻好的栗子，開啟，碎掉的吃掉。
6、完整的栗子放到鍋中，加入白砂糖，砂糖就是栗子的1/2量，然後加入剛好侵泡到栗子的水，如果想裝罐封存，可以多一點點水。
7、鍋上蓋個錫紙，開大火煮開之後立馬轉小火，繼續煮20分鐘的樣子，關火放到冷卻。
8、把栗子裝入煮過消毒之後的玻璃杯，湯汁再加熱，加入朗姆酒攪拌關火。
