草菇與以下食物不宜搭配食用：
1. 酸性食物：草菇含有一定的蛋白酶抑制劑，與酸性食物一起食用會影響蛋白酶的活性，降低食物的消化吸收。
2. 高鐵食物：草菇中的草酸會與高鐵食物中的鐵離子結合，形成不溶性沉澱物，影響鐵的吸收利用。
3. 豆製品：草菇含有草菇多肽，與豆製品中的胰蛋白酶結合，影響豆腐等豆製品的消化吸收。
4. 高碘食物：草菇中含有一定的碘，與高碘食物一起攝入容易導致碘中毒的風險。
5. 大蒜：草菇與大蒜一起食用會破壞草菇中的維生素C。
6. 某些海鮮類食物：草菇與海蚌、鮑魚等一起食用可能引起腹瀉和消化不良。
與草菇搭配食用時，最好選擇與其相容的食材，以充分保留和利用草菇的營養價值。
