麻辣墨魚怎樣做最好吃 麻辣墨魚的烹飪方法

1、主料：墨魚500g。輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、花椒適量、幹辣椒適量、蒜米適量。

2、將墨魚頭部和背部軟殼兒捏在一起，輕輕抽出。

3、去除銀色的小墨袋和連在一起的透明物，還有透明的墨魚背部軟殼兒也要丟掉。全部墨魚處理好待用。花椒、幹辣椒、蒜米備好待用。

4、鍋內加入適量的油，加入適量花椒小火煸出味道後，把花椒撈出。

5、胡椒撈出後，在油鍋加入幹辣椒和蒜米，煸香。

6、倒入墨魚翻炒。加適量醬油。加適量的鹽。

7、翻炒至墨魚變色，顏色變微紅後，繼續炒2分鐘即可。