柿子做餅死麵還是發麵 應該怎麼做

1、柿子做餅用發麵。

2、將黃柿子用清水洗乾淨，將柿子皮撕開，然後將果肉連同湯汁一起放入小盆中。

3、放入適量麵粉和酵母，用筷子攪拌成絮狀，根據柿子用量去調整面粉的用量，不要太乾或者太稀。

4、將面和成光滑的麵糰後放在溫暖處進行發酵，發至兩倍大即可。

5、然後將發好的麵糰分成小塊，團圓壓扁後放入平底鍋中烙，平底鍋中放入少量油就可以了。

6、待一面烙至金黃色時翻面烙另一面，烙至金黃色即可。