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1、原料:雞腿、廚用尖刀一把。
2、方法:在關節處拿刀切一圈,注意把皮筋肉全切斷。
3、然後用刀尖沿著骨頭把肉劃開,徹底地把皮、筋、肉全劃開。
4、把刀貼著骨頭,轉著圈往下切,就是把肉和骨頭分離,在中間的關節處會費力一些,耐心一點,慢慢切。然後整根骨頭就順利的剝離下來了,不僅食用方便,還保持了完整的外形。
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