洋蔥可以和許多食物一起炒，但有一些食物不適合與洋蔥一起炒，會影響味道或口感，如以下幾種食物：
1. 油膩的食物：洋蔥是水分較多的食材，當與油膩的食物一起炒時，容易使食物變得過於油膩。
2. 青菜類：洋蔥含有較多的硫化物，與硝酸鹽同炒時可能會產生有害物質亞硝酸鹽，而青菜類蔬菜中富含硝酸鹽，二者共同炒制易產生亞硝酸鹽，對人體健康有一定影響。
3. 果蔬類：蘋果、柿子等果蔬有較高的水分，與洋蔥一起炒時容易糊化，影響口感。
此外，個人口味也會對食物的搭配有所偏好或限制，因此根據自身偏好來搭配食材是最合適的。
