1、 夏天山藥儲存：夏季山藥可以冷藏儲存，也可以冷凍儲存，但冷凍儲存的時間要長一點，把山藥處理乾淨後，包好放在冰箱的冷藏室進行冷凍，取出來吃的時候解凍即可。
2、山藥冷藏存放：山藥在1~4度的環境下可以儲存3年之久，但最好帶皮儲存，而且不要洗山藥的泥，吃的時候洗，可以最大限度地保持原味，用保鮮膜包裹或放入密封袋即可。
3、山藥不放冰箱儲存：山藥不放在冰箱儲存，就可以放在常溫通風處儲存，一般秋冬可儲存3~4個月，夏天只能儲存1~2個月。
4、大量山藥儲存：大量的山藥可以將其包裝好後，放入冷庫儲存，有人來買的時候可以直接賣掉，可以儲存一定的時間。
