功效：排骨菌是一道美食，不僅味道鮮美，而且具有豐富的營養價值。排骨中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、B2以及礦物質等對身體有益的元素，對於增強體力、促進腸胃功能、提高抵抗力有一定的功效。
材料：
1. 排骨：500克
2. 火腿：適量
3. 鮮花菇：適量
4. 薑片：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 清水：適量
做法步驟：
1. 將排骨剁成塊狀，火腿切成小塊，鮮花菇洗淨備用。
2. 鍋中放入適量清水，加入排骨塊、火腿塊和薑片，燒開後倒掉汙水。
3. 再次加入清水，湯開後加入鮮花菇，撒入少許料酒，轉小火燉煮30分鐘。
4. 煮至排骨熟軟，加入適量鹽調味即可。
注意事項：
1. 挑選新鮮的排骨，質地鮮嫩。
2. 燉煮排骨菌時，要控制好火候，避免燉煮時間過長導致排骨過分熟爛。
3. 準備食材時，要確保清潔衛生，以免影響菜餚的口感和營養價值。
4. 可根據個人口味新增一些調料，如胡椒粉、醬油等增加風味。
通過以上簡單的做法，你可以輕鬆地燉製出一道美味可口的排骨菌，既滿足了家人的口腹之慾，又為全家提供了豐富的營養。注意事項的遵守能夠確保食材的衛生與安全，使得這道菜餚更加可口、健康。
