正宗糖醋大蝦的做法 正宗糖醋大蝦怎樣做法

1、食材：蝦500g、料酒適量、生抽適量、糖適量、陳醋適量、蔥薑蒜適量。

2、蝦簡單的處理下，剪去蝦鬚及蝦頭前面比較硬的蝦爪，拋開蝦背，挑去蝦線。

3、多切些薑絲，從蒜末，用適量生抽，料酒，糖，醋，鹽，雞精，水，調成糖醋汁，與蔥薑蒜拌勻配用。

4、炒鍋少許油，待油熱倒入蝦，快速翻炒，蝦整體變色。

5、快速翻炒，倒入調好的糖醋汁。

6、待湯汁收得差不多了，就可以，因為有糖會很濃稠根據自己愛好，也可以淋些水澱粉。