比目魚怎麼挑新鮮 比目魚如何挑選是新鮮的

1、看活力。新鮮的比目魚對外界刺激反靈敏，撈起來時跳躍有力。

2、看外觀。優質的比目魚體態均勻，外形完整，魚身無損傷，無畸形，體表粘液透明，沒有異味。

3、看眼球。健康有活力的比目魚眼球飽滿突出，角膜透明，眼球轉動靈活。

4、看魚鰓。優質新鮮的比目魚鰓部色澤鮮紅，鰓絲清晰。