1、凍餛飩：首先取速凍大餛飩十四隻放在微波煮飯煲中，加入適量清水，涼水就行，無需燒開。水量要沒過餛飩，但也不要太多。蓋上蓋，放進微波爐用高火加熱五分鐘。時間到後不要著急取出，略等兩分鐘，取出後稍微攪拌一下，再放進微波爐用高火加熱四分鐘即可。最後放入湯料就可以食用了。
2、凍餃子：準備一盆清水，把凍餃子倒進去，浸泡5分鐘，就能讓餃子的溫度回升。同時由於冷凍時餃子皮失去水分，變得乾硬，才容易裂開，用清水浸泡後能吸收一些水分，韌性就增強了。浸泡後的凍餃子，水作為潤滑劑，也不容易粘連在一起。起鍋，倒入適量清水，大火加熱，加入一勺鹽、半勺油。食鹽可以增強餃子皮的筋性，不容易破皮，而且口感更筋道。食用油有潤滑的作用，可以防止餃子皮粘連，吃起來更爽滑。煮凍餃子不能開水下鍋，等到鍋底開始出現小氣泡，用漏勺把凍餃子撈出來，放進鍋裡煮。煮凍餃子要熱水下鍋，鍋底冒氣泡時大概六七十度，再燒一會兒就開了，所以能在短時間內讓凍餃子定型，而且也不會因為過熱而膨脹炸裂。餃子下鍋後，用漏勺輕輕推動，不要蓋蓋子，大火煮開，加入一碗冷水，蓋上蓋子煮一會兒。再次煮開後再加一碗冷水，蓋蓋兒繼續煮，等到第三次煮開後，揭開鍋蓋煮。煮餃子要先煮皮、後煮餡，煮皮的時候不要蓋蓋子，如果蓋蓋子會讓鍋裡溫度過高，餃子皮容易膨脹、破皮，開蓋先把餃子皮煮熟，就不擔心破皮了。然後蓋上蓋子煮餡，利用高溫把裡面的餡兒煮熟，不會夾生。等到餃子都漂在水面上，一個個都圓鼓鼓的，餃子就煮熟了，撈出來用冷水過涼一次，再撈出盛入盤中，就可以吃了，這樣餃子爽滑筋道，還不會粘連。
