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地下有毒或有害的野菜,如毒蕈類菌、毒藤蔓等;有劇毒植物,如毒箭頭、毒葫蘆、毒漆樹等;過敏性強的野菜,如大黃、綠豆芽等;易引發食物中毒的野菜,如野黃花菜、寄生黃花菜等;部分含有草酸的野菜,如馬兜鈴、銅錢草等。
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