炒麵一般可以和很多食材一起搭配食用，但以下一些食物可能不太適合和炒麵一起吃：
1. 果醬：果醬的甜味可能會與炒麵的鹹味產生衝突，破壞口感和風味。
2. 酸奶：酸奶的酸味可能不適合和炒麵一起食用，容易造成口感不協調。
3. 酸黃瓜：酸黃瓜的味道和炒麵的味道可能不搭配，容易產生衝突。
4. 牛奶：牛奶與炒麵的口感和味道可能不搭配，會影響到炒麵本身的風味。
5. 辣椒醬：辣椒醬的辣味可能會覆蓋炒麵的風味，不利於品嚐炒麵的味道。
總的來說，炒麵搭配食材多樣，但應儘量避免與口味相悖或風味不協調的食物一起食用。個人的喜好與口味也是影響選擇的因素，可以根據自己的口感偏好來搭配適合自己的食材。
