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豬肉與蝦不能一起吃的食物

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豬肉與蝦不能一起吃的食物

以下是豬肉與蝦不能一起吃的食物:

1. 柿子:柿子含有鞣酸,會與蝦的蛋白質結合生成不溶性物質,影響食物的消化吸收,並可能引起胃腸不適。

2. 菠蘿:菠蘿含有一種蛋白酶,可以分解蝦肉中的蛋白質,使其變硬而影響口感

3. 茄子:茄子中的一種物質能夠抑制蝦中的蝦腦蛋白酶的活性,降低蝦肉的口感。

4. 檸檬:檸檬中的檸檬酸會與蝦中的微量元素髮生反應,降低蝦肉的營養價值

因此,在同一餐中,最好不要在豬肉與蝦之間搭配這些食物。