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1、燕窩燉久了也是有營養的,可以繼續食用,但是會流失大量的營養成分。
2、燕窩中含有大量的膠原蛋白和唾液酸,這兩種物質均是易溶於水的,並且遇到熱水就會開始融化,久燉後會化成水,燉好後的燕窩在儲存時會逐漸融化。
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