1、皮蛋和醋能一起吃，但要少量食用。因為皮蛋與醋的成分不會發生相互作用，也不會產生有害物質，所以少量吃的情況下一般不會對身體造成不良影響，但不建議過量吃，以免加重胃腸道負擔，不利於健康。
2、皮蛋主要由雞蛋或鴨蛋製作而成，富含蛋白質、微量元素、礦物質、碳水化合物等成分。而醋主要是糧食發酵而成，也含有一定的營養成分，包括微量元素等。兩者一起吃通常不會影響營養物質的吸收，也不會生成有毒物質。臨床上並無食物相剋的說法，所以皮蛋能和醋一起吃。
3、少量吃皮蛋和醋可以改善口感、增進食慾，但由於皮蛋富含蛋白質，所以過量吃可能會導致蛋白質攝入過多，增加胃腸道消化負擔，引起噁心、嘔吐、腹脹等不適。而大量吃醋容易刺激胃腸道黏膜，損傷胃腸道，因此需要避免過量吃。
