秋冬季節通常適合人們大肆進補，而這會使得原本就有的燥熱感更盛，這時候我們應該反其道而行之，食用些清淡的食品進行調劑。下面就讓我們瞭解下獨特的冬季健康食譜吧！
隨著秋天的深入，"秋老虎"越來越讓人感到煩躁不安，體內的水分緊缺和油膩的進食使得我們的機體喪失了該有的活力。這個時候，我們應該要拋開一些大補的東西，反其道而行之，以清爽的食物為主，如西芹、蘆筍等。下面就讓我們一起來了解下別樣的冬季養生食譜吧！
1、花生拌芹菜。這是一款口味清新的涼拌菜，能在煩躁的秋冬季節給你帶來不一樣的清爽感。
第一，準備好花生仁、芹菜、香油、蒸魚豉油、香醋、白糖等材料。
第二，取一個湯鍋，注入適量清水和大料，再將花生仁放入煮熟；芹菜拆成小段下到熱水鍋中焯燙至斷生。
第三，取一個大碗，把花生仁和芹菜置於碗中，調入白糖、蒸魚豉油、香醋、生薑汁和香油，攪拌均勻即可食用。
2、醬燒蘆筍蘑菇。
第一，準備好蘆筍、蘑菇、黑胡椒醬、粟米粉、白糖等材料。
第二，蘆筍清洗乾淨，剝去老筋，切成小段；蘑菇用清水浸泡片刻，然後切成片狀。
第三，取一個小碗，調入粟米粉、黑胡椒醬、白砂糖和清水適量，攪拌均勻後即成醬汁。
第四，取平底不粘鍋，調入清水、花生油和鹽，大火煮開後，將蘆筍入鍋焯水，約2min後撈起。
第五，起熱油鍋，把蘑菇片下鍋煸炒，待到翻炒至軟後，倒入調好的醬汁兒翻炒均勻，隨後加入蘆筍同炒，等到汁水收緊之後，便可起鍋。
