黃瓜含有什麼營養價值 黃瓜的營養價值

1、黃瓜含有多種糖類和甙類，包括葡萄糖、甘露糖、木糖、果糖，以及芸香甙、精氨酸和葡萄糖甙等，並有咖啡酸、遊離氨基酸、維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E及鈣、鐵、磷等礦物質。

2、黃瓜頭部多苦味，成分為葫蘆素A、B、C,有預防腫瘤效果。