1、如果不粘鍋的塗層掉了，而恰好是蒸煮的鍋子，那麼是不要緊的。可以繼續使用的，因為蒸煮的鍋使用的溫度遠遠達不到不粘鍋的塗層分解點。這樣就不要緊，所謂不粘鍋塗層掉了有毒是說的達到一定的高溫。
2、有人說不粘鍋塗層脫落了，可以自己修復，這是不可行的。如果不粘鍋自己能輕易修復，那麼安全性就更不可信了。
3、如果用於煎炒的不粘鍋塗層掉了，要分開考慮。如果你是一個做菜高手，而且即使高超，那麼你炒菜用的溫度會很高，這樣的情況最好是把鍋換掉。如果脫落一點點的不粘炒鍋，做菜低溫家常做菜，一般可以繼續使用。但是為了安全起見，建議換掉。
4、不粘鍋的塗層是一種組合結構穩定的材料，熔點很高。遠遠超過烹煮的溫度，所以才被使用。在塗層有破損的情況下，超高溫乾燒可能破壞塗層的穩定性。這樣可能就會產生對人體有害的物質。
5、在使用過程中清洗的時候，要用柔軟材質的清潔布，這樣會有效保護塗層，延長不粘鍋的壽命。使用不粘鍋的時候，一定要細心使用，應避免乾燒。乾燒最容易損壞塗層，也不利於健康。
6、一般購買不粘鍋儘量到正規的商場或超市，謹防買到偽劣商品。雖然在價位上會相對較高，但是使用壽命長。最重要的是材料安全更有利於健康，核心即使有保障，可以放心使用。
