1、戴手套。將山藥可以用涼水清洗乾淨後，在手裡戴手套或者套個薄膜袋，這時削皮就不容易癢手。
2、用水煮。將山藥用價值冷水洗乾淨，然後放到沸水裡泡幾分鐘，再進行削皮就不必擔心癢手的問題了。
3、抹醋。去適當食用醋倒進盆裡，放水稀釋液後將兩手徹底浸泡在盆裡，10分鐘後也不手癢了
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