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1、外殼形態假桂圓外殼不圓整,表面粗糙,外殼較薄,用手一捏就碎,有的外殼呈荔枝樣斑紋。
2、桂圓肉假桂圓肉不易剝離且發粘,口味發淡,肉薄發酥,甚至有苦味。
3、桂圓核假桂圓核大,呈橢圓形,有的是兩頭尖。
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