威士忌（Whiskey）是一種五穀釀製的酒，並在橡木桶中陳釀多年。之後被調配成43度左右的烈性蒸餾酒。威士忌在英國很受歡迎，英國人稱為“生命之水”。
威士忌是有名的烈性酒之一，產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。由於威士忌需要在橡木桶中陳釀，所以威士忌喝起來芳香濃郁，口感醇厚，還會帶著橡木桶的氣味。
初次飲酒的人分不太清楚威士忌和白蘭地。的確，威士忌和白蘭地有不少相同之處，他們同屬於烈性整理酒，而且都用到了橡木桶。由於使用酒糟儲存酒，他們都有琥珀色，是酒店常用的調製雞尾酒基底之一。不過，仔細觀察白蘭地和威士忌還是有挺多區別的。
白蘭地的主要原料是葡萄，也有用蘋果、櫻桃等其他水果的，而威士忌的主要原料是小麥、高粱、玉米等五穀。原料的差異會造成產品口感的不同，兩者口味都比較辛辣，但白蘭地帶有果香味，而威士忌時有煙燻味。兩者的聲場生產地區也不盡相同，威士忌主要以愛爾蘭產的最為出名，而法國產的白蘭地名聲在外。
威士忌喝起來有煙燻味，被認為是成熟男人的標誌。烈性酒進肚後可以驅寒，全身也會有一種火熱的感覺，這樣看來，倒是比較適合心情低落時喝酒放鬆。威士忌可以分為純飲、加水、加冰、加汽水等喝法，加汽水後感覺到的酒精度會下降不少。
喝威士忌比較常用的是鬱金香型威士忌專用杯，這種杯子的好處是聚集香氣。新手喝威士忌主要還是分辨顏色和聞味道，選用了合適的杯子後細細品嚐，才能感覺到不同威士忌的獨特之後和區別。更好的品嚐威士忌酒還是需要多多聯絡，少喝酒，培養味覺。【本站原創未經允許，謝絕轉載！】
