冷盤的儲藏方法 冷盤的儲藏方法介紹

1、冷盤按類別，分別裝入盤中（如果量比較大裝入盆中也可），覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏。

2、冷盤備好料後，用保鮮膜包好放陰涼處。等臨吃時再放作料，吃多少就先拌多少。只要不放調料就能保鮮時間長。

3、做好的冷盤不能存放，應當儘快食用。