1、原料：雞蛋2個、醬油、水適量。
2、首先我們拿一個平底的小碗過來，在裡面倒入一些醬油。
3、接著我們把雞蛋打在碗裡面。
4、然後我們把鍋裡的水燒開，水燒開了之後，放入蒸格，再把小碗放在上面，蓋上鍋子蒸8分鐘。
5、8分鐘過後，開啟鍋蓋，香味瞬間撲鼻而來，這樣一個荷包蛋就製作完成了，等溫度下去一些，我們就利用勺子，在雞蛋的周圍戳一下，使雞蛋和容器分離出來。
6、然後把雞蛋倒在盤子裡面，就可以直接食用了。大家在吃雞蛋的時候有沒有覺得總會有一股腥味，雞蛋的腥味是和雞吃的食物有很大關係的，養雞場裡的雞幾乎都是用飼料餵養的，而飼料當中含有一種魚骨粉，魚骨粉是很腥的，所以這就導致了雞蛋裡面有一股腥氣。
7、為什麼我們要在碗裡倒入一些醬油！倒入醬油可以有效的去除掉雞蛋裡面的腥味，還可以提升雞蛋的口感。用這個方法做的荷包蛋，又圓又滑又鮮嫩，口感非常的不錯。
