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1、鯰魚洗淨,片下去骨鯰魚肉,用黃酒,生抽老抽,花椒鹽,糖,黑胡椒粉醃製2小時以上。
2、魚肉朝上鋪開,可以看到鯰魚肉含豐富脂肪。
3、烤箱220度烤20分鐘,翻面撒椒鹽,辣椒粉,孜然粉繼續烤10分鐘,出烤箱切斷即食。
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