潮汕牛肉火鍋蘸料

1. 蒜泥：將蒜頭剁碎，並加入少量鹽、香油、醬油和香醋拌勻。

2. 豆腐乳：將豆腐乳用勺子壓碎，並加入適量花生醬和醬油。

3. 辣椒醬：將紅油、豆瓣醬、花椒粉和蔥薑末一起煮沸，倒入碗中備用。

4. 芝麻醬：將芝麻炒香磨成粉末，加入適量醬油、味精和麻油拌勻。

5. 雞蛋汁：將雞蛋打散，加入適量鹽和白胡椒粉，再新增少量醬油。

6. 蒜蓉醬油：將蒜頭剁碎，加入適量醬油、糖和香醋，拌勻即可。

7. 老乾媽：將老乾媽豆豉辣醬倒入碗中，加入適量水稀釋。

8. 蔥花薑末：將蔥姜分別切成細末，拌在一起即可。