方法/步驟
1三米保元粥 生薏米、芡實各30克,大米10克,共同煮粥食用。薏米健脾,芡實固斂尿糖,三者同用可固糖充飢,可作為糖尿病患者主食,還可在方中加紅豆。
2在粥中適當放入山藥、枸杞、葛根、海藻酸鈉,對控制血糖能起到意想不到的效果。 冷卻後的涼粥會產生“抗性澱粉”。而抗性澱粉在體內的消化速度最慢,因此血糖上升速度也最慢。
3少喝白粥,多喝混合粥。在大米中適當加入糙米、苦蕎、糯米、黃豆、芝麻等各種雜糧混合熬成的粥,其升糖指數將明顯低於只有大米的“白粥”。大米粥、小米粥、細棒子麵粥,從經驗來講談,熬的時間越長,血糖生成指數越高。
4黃芪山藥粥。山藥是溫補類的食材,可以幫助我們降血糖。具體做法是準備黃芪30 克、山藥60克(研粉),將黃芪煮汁300毫升,去渣,加入山藥粉攪拌成粥,每天服用1—2次即可,適於患糖尿病日久、脾腎虛弱的患者。
注意事項
不管是喝粥還是吃米飯,都應該將其總量控制在一個合理的範圍之內。