白蘭地烤雞腿 白蘭地烤雞腿做法

1、雞腿4個，普通麵粉1勺，橄欖油2勺，黃油一小塊，青蔥4個，白蘭地4勺，雞湯300ml蘆筍法式鮮奶油4勺。

2、雞腿上沾上面粉。

3、洗乾淨青蔥，並把青蔥切碎。

4、鍋裡放橄欖油和黃油，把沾上面粉的雞腿兩面都煎到金黃色。

5、加入切碎的青蔥，大概炒2分鐘，青蔥開始變軟。

6、加入白蘭地，點燃，火焰燒完後加入雞湯，大火燒開。

7、燒開後轉中小火煮15分鐘，直到雞腿變軟，加入蘆筍，再煮5分鐘左右。最後加入法式鮮奶油和龍蒿，少許鹽和黑胡椒。

8、裝盤成功。