農村說的甜菜是什麼菜 甜菜簡單介紹

1、農村說的甜菜又名菾菜、火焰菜，甜菜屬於藜科植物，主要栽培品種有糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜等，市面上作為蔬菜的是根用甜菜，主要食用部分是塊莖部分。

2、甜菜之所以被稱為甜菜，是因為它生吃的時候是有甜味的，不過這種甜味並不會太濃。