1、冬瓜剁椒打滷麵
原料：剁椒適量，冬瓜100克，肉丸（成品）適量，麵條1把。
做法：冬瓜去皮切很小的丁。油燒熱，入剁椒、花椒、蒜末爆香。加入冬瓜翻炒，加少量生抽和醋。加肉丸，翻炒均勻，撒點胡椒粉，盛出。麵條煮熟撈起。把剁椒冬瓜肉丸澆在麵條上，拌勻即可。
2、冬瓜火腿麵條湯
原料：冬瓜250克、火腿100克、麵條300克。植物油、蔥、鹽各適量。
做法：冬瓜去皮、瓤，洗淨，切成0.5釐米厚的片；火腿切片；蔥洗淨，切末。鍋置火上，放適量植物油燒熱，下蔥末炸香，然後放入適量水和冬瓜片中火燒煮。煮沸後將浮沫撇去，放入麵條用大火煮10分鐘後，加入火腿片，繼續煮3-5分鐘，加鹽調味即可。
3、冬瓜拌麵
材料：冬瓜100克、韭菜適量、大蒜、碎芽菜、生抽、鹽、油、手工面適量。
做法：冬瓜去皮切片，韭菜洗淨切段。大蒜拍碎。下一點油，按順序下大蒜、冬瓜，芽菜碎，炒呀炒呀，看到冬瓜有點變透明，加鹽，炒到感覺軟了就停火。湯鍋燒水煮麵條，煮熟時撈出，直接放到炒鍋裡的冬瓜上。炒鍋裡適當的加一些生抽，韭菜，然後再次開小火把麵條和冬瓜怎麼的都拌在一起，稍微炒炒就行。看到韭菜稍稍有點蔫就關火起鍋了。
