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1、鵪鶉什麼部位不能吃 :雖然鵪鶉的營養豐富,但是在烹飪過程中,還是建議人們同食用雞鴨類肉類一樣,剔除鵪鶉的頭和爪,並且清理乾淨內臟,以免因為食物不潔導致腹瀉等症狀的出現。
2、鵪鶉的食用禁忌:
(1)腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
(2)感冒期間忌食。
(3)傳統認為鵪鶉蛋與螃蟹相剋,同食可能會引|起中毒;傳統亦認為鵪鶉不宜與豬肉、豬肝、菌類同食,否則可能會令人面生黑子或發生痔瘡,但現代研究尚未發現相關證據。
(4)雖然鵪鶉蛋的營養價值很高,但仍不能代替其他蛋類。
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