生蠔的刺身製作方法 自制生蠔的刺身制

1、食材：生蠔2-4塊，芥辣適量，生抽適量。

2、將生蠔的肉翹起，用生粉水反覆沖洗，洗淨後用放入加了鹽水的沸水中焯過;

3、迅速放入冰塊和涼開水中浸泡，時間約10分鐘;

4、用芥辣和生抽調汁，10分鐘後把生蠔從冰桶中拿出擺盤即可食用。