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1、用料:A黃油55克、糖粉15克;B低筋粉75克、杏仁粉30克、宇治抹茶粉1/2T;C糖粉(裝飾)25克、抹茶粉1/8t。
2、將A混合打發至奶油霜狀;
3、在加入過篩B壓拌勻成團;
4、分割成5克/個,搓圓入盤,用上下火180℃/170℃烤8min左右;
5、將C混合均勻再過篩備用;
6、餅乾出爐冷卻透,放入糖粉中滾勻結束。
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