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1、材料:純瘦肉片250克、食用油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、玉米澱粉適量、姜適量。
2、純瘦肉片加入適量鹽,加入糖和生抽。
3、攪拌均勻加入適量玉米澱粉,醃製10分鐘。
4、熱油爆香香蔥和薑末,倒入醃製好的肉片。
5、翻炒加入適量水煮3分鐘,收汁,炒瘦肉就做好了。
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