1、立冬是二十四節氣中的第十九個節氣，也是冬季六節氣之首，公曆每年的11月7日或8日，太陽執行到黃經225度時為立冬節氣。立冬，意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。其氣候也由秋季少雨乾燥向陰雨寒凍的冬季氣候轉變。中國古人將立冬分為三候：水始冰、地始凍、雉入大水為蜃。
2、立冬前後，中國大部分地區降水顯著減少。東北地區大地封凍，農林作物進入越冬期；江淮地區“三秋”已近尾聲；江南正忙著搶種晚茬冬麥，抓緊移栽油菜；而華南是“立冬種麥正當時”的最佳時期。
3、古時立冬是十月的大節，天子要親率群臣迎接冬氣，在民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，以時令佳品向祖靈祭祀，祈求上天賜給來歲的豐年。中國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。
4、從“立冬”開始一直到“立春”都叫“冬三月”，是一年中最冷的時節。要順應自然的變化，入冬以後起居調養都應該以“養藏”為主。冬季健康養生應講究進補均衡，冬季除了進食熱食或性熱的食物外，適當吃些性冷食物和冷盤，不但對身體無害，反而有益。“冬令進補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目“進補”。
