1、高筋麵粉(200克)、細砂糖(20克)、鹽(3克)、煉乳(15克)、牛奶(130克)、酵母(3克)、黃油(20克)、煉乳(20克)。把所有材料除去黃油攪拌到擴充套件階段,然後放入黃油,揉到完全階段,能拉出薄膜。
2、放入發酵箱進行一次發酵。
3、將配料的黃油和煉乳攪拌到一起成煉乳醬。
4、麵糰發到兩倍大即可。
5、排氣然後擀成長方形。
6、切成4長條。
7、每條表面都抹上煉乳醬,然後落在一起。
8、切成8小份。
9、模具裡抹上薄薄一層黃油,將切好的小面塊豎著貼著煙囪放好,進行二次發酵。
10、這時烤箱預熱185度,麵包發酵好,將剩下的煉乳醬抹在麵包表面,撒上果脯。
11、烤箱中下層烤15-20分鐘,根據自家烤箱來定,脫模表面撒上糖粉即可。