1、蝦仁燴白菜心
主料：白菜500g、蝦仁300g、香蔥3棵、姜2片、雞湯1/2碗、鹽1茶匙、水澱粉1湯匙。
做法：
（1）首先將白菜切好;蔥切段;姜切絲備用。
（2）鍋裡放油，放蔥姜煸炒至香味濃郁，後放入蝦仁翻炒兩下。
（3）接著放入白菜，用大火熗翻均勻，兌入雞湯和鹽，炒至白菜變軟。
（4）最後調入水澱粉勾薄芡，將湯汁均勻裹滿白菜即可。
2、砂仁鯽魚湯
原料：鯽魚，輔料適量。
做法：
（1）砂仁3克，鮮鯽魚去鱗、鰓，剖去內臟，洗淨。
（2）將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(砂鍋最好)，加水適量，用文火燒開。
（3）鍋內湯燒開後，放人生薑、蔥、食鹽，即可食用。
3、腐竹銀芽黑木耳
主料：腐竹、銀芽、黑木耳、花生油、香油、鹽、味精、水澱粉、姜。
做法：
（1）腐竹150克，綠豆芽、水發黑木耳各100克，花生油20克，香油、鹽各5克，味精2克，水澱粉15克，姜10克，黃豆芽湯200克。
（2）腐竹放在盆內，倒入開水蓋嚴，浸泡至無硬心時撈出，切成3-4釐米長的段。
（3）姜洗淨，切成末;綠豆芽擇洗乾淨，放開水內氽一下撈出;黑木耳擇洗乾淨，將大朵撕成小朵，也可在開水中過一下撈出。
（4）炒鍋上火，放油燒熱，下薑末略炸，放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下，加黃豆芽湯、精鹽、味精，倒入腐竹，用小火慢燒3分鐘，轉大火收汁，用水澱粉勾芡，淋入香油，盛入盤內即成。
