1、第一次要高溫煮，第二次以後加水就低溫慢慢煮。例如，第一次用電磁爐1300℃的高溫，煮開之後，要倒出一半，第二次以後用600-800℃。再後來就不用這麼大的猛火了，因為茶湯容易溢位來，而且在喝的時候一直在喝，就不用太快的煮了，慢慢煮釋放出來的味道更好。
2、第二次煮加涼水或熱水都可以，如果加涼水，水溫不斷加熱，可以讓小火慢慢咕嘟普洱茶6-10分鐘，茶葉將釋放出更多的內質，會使茶湯更加醇厚。而如果加熱水，也可以，只是可能不會那麼醇厚，當然也不會那麼濃。親們可以試兩種方法，看自己喜歡哪種。
3、也有人煮茶是先泡茶，等茶葉喝到尾水後，再放壺裡煮，水是沸騰的，然後把茶倒進去煮，等湯色達到一定濃度後就可以喝了。煮茶可以減少堆味、異味。
