水煮紅燒肉的正確方法 水煮紅燒肉怎麼做

1、主料：五花肉500g；調料：冰糖適量、姜適量、生抽適量、柿子椒適量。

2、五花肉冷水下鍋，煮熟。

3、辣椒、生薑切好。

4、五花肉切成四方塊，放在鍋裡稍炸一會兒，放在碗裡。

5、鍋放少許的油，等油溫有5層的樣子，放入適量的冰糖，呆冰糖溶化，加水。

6、再放生抽，蠔油，辣椒，生薑，蕃茄醬，煮開後放入五花肉，翻炒過後。

7、然後要加1000g的水，蓋上鍋蓋，大火燒開後改小火，慢慢煮2個小時。

8、水煮紅燒肉最後收汁，裝碟。