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1、材料:千張八張,醬油少許,鹽適量,高湯少許,八角一塊,花椒八顆,香葉兩片,桂皮一塊,蠔油少許。
2、把千張對半切開,每三個卷卷用棉線繫緊,卷得越緊越好,捲成豆卷。
3、全部卷好了,平底鍋放少許油,放入豆卷煎,小火。
4、別忘了及時翻面。
5、加入高湯,加水沒過豆卷,所有原料全部加入,大火燒開,轉小火燜半個小時,中間小心翻豆卷幾次。
6、等湯差不多收完,就可以盛出來了。
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