羊肚菌燴雞的做法 羊肚菌燴雞怎麼做

1、主料：羊肚菌適量，雞肉一隻，輔料：枸杞適量，紅棗適量，筍乾適量，調料：食鹽適量，雞精少許，蔥適量，姜適量，料酒適量，高湯適量。

2、將幹羊肚菌用溫水泡開洗淨，烏雞宰殺去內臟洗淨，然後放入沸水焯一下，撈出洗淨；

3、坐鍋點火放入高湯、烏雞用大火燒開，撇去浮沫，加入料酒、鹽 、雞精、蔥段、薑片、羊肚菌、枸杞、紅棗、用中火燉至雞肉爛出鍋即可。