綠茶是一種非發酵茶，其特點和功效如下：
特點：
1. 鮮葉色澤翠綠，清香濃郁，滋味鮮爽清淡。
2. 含有多種生物活性物質，如茶多酚、兒茶素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等。
3. 茶多酚含量高，在熱水中會釋放出更多的多酚，因此綠茶有一定的咖啡因含量，具有提神醒腦的作用。
功效：
1. 抗氧化：綠茶中含有大量的茶多酚，能夠清除體內自由基，減緩身體的衰老過程，還能保護心血管系統等。
2. 減肥瘦身：綠茶能夠促進脂肪代謝，降低脂肪的積累，有助於減肥瘦身。
3. 防癌抗癌：綠茶中的兒茶素能夠防止癌細胞的生長和擴散。
4. 降血壓：綠茶中的兒茶素有一定的降低血壓的作用。
5. 提高免疫力：綠茶中的維生素C和氨基酸等有助於提高免疫力，預防感染疾病。
6. 改善口氣：綠茶中的茶多酚能夠殺菌、消除口腔異味。
