炒菜花是一道常見的家常菜，下面是一種簡單的做法：
材料：
- 菜花1顆
- 大蒜3瓣，切碎
- 生薑1小塊，切碎
- 食用油1湯匙
- 鹽適量
- 雞精適量
- 少許水
步驟：
1. 將菜花洗淨後掰成小朵。
2. 在炒鍋里加入食用油，燒熱後放入大蒜和姜炒香。
3. 加入菜花翻炒均勻，讓菜花均勻地吸收蒜和姜的香味。
4. 加入少許水，蓋上鍋蓋燜煮片刻，使菜花變軟。
5. 拿開鍋蓋，繼續翻炒，加入適量的鹽和雞精，調味均勻。
6. 翻炒至菜花變得稍微有點熟透，即可關火。
溫馨提示：
- 炒菜花時火候要掌握好，炒過久會導致菜花變得太軟而不脆，炒不夠時間又會太生。
- 可根據個人口味加入適量的辣椒或其他調料增加風味。
