玉米蓮藕淮山排骨湯的做法如下：
材料:
- 排骨250克
- 玉米1個
- 蓮藕200克
- 淮山50克
- 薑片3片
- 大蔥1根
- 料酒2湯匙
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 香菜適量
步驟:
1. 將排骨切成小塊，用開水燙一下，去除血水和雜質，然後撈出備用。
2. 鍋中加入適量水，放入薑片和蔥段，煮開後加入排骨煮5分鐘，去除血沫，然後撈出排骨備用。
3. 將玉米剝去外皮並切成小段，蓮藕去皮切片，淮山去皮切塊。
4. 鍋中加入適量清水，放入蓮藕、淮山和玉米，煮開後轉小火煮20分鐘，直到蔬菜變軟。
5. 排骨放入煮好的湯中，再次煮開後加入料酒，煮10分鐘左右。
6. 根據個人口味，加入適量鹽和胡椒粉調味。
7. 撒上香菜裝飾，即可享用。
溫馨提示：
- 可以根據個人口味加入一些其他蔬菜，如胡蘿蔔、香菇等。
- 煮湯時，可根據自己喜好的口感，調整煮的時間，蔬菜可以煮得軟糯一些或者略帶嚼勁。
- 湯的味道可以根據個人口味調整，喜歡濃郁口味的可以煮得濃稠些，喜歡清淡口味的可以湯汁少一些。
