黑椒味臘腸怎麼做 黑椒味臘腸的做法

1、新鮮五花肉切小塊，加入黑胡椒、料酒、鹽、糖、薑片、醬油、耗油，醃製一小時以上。

2、用料理機絞碎，筷子同一方向攪五分鐘。

3、淘寶買的鹽漬腸衣和灌腸器，腸衣按使用說明搓洗乾淨浸泡半小時以上。按說明依次灌肉。

4、灌完一條，分段結繩。

5、完工，用牙籤儘可能扎多點小孔，然後到室外晾晒。

6、如果天氣條件好的話，晾晒三天即可成品。