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1、先把買回來的小米辣清洗乾淨,然後摘掉辣椒的根蒂,放在通風的地方晾乾,用保鮮袋裝好,放入冰箱中冷凍,吃的時候放在水管下衝洗一分鐘,再切碎,口感一點不輸新鮮的小米辣口感,絕對讓你辣到想哭。
2、先點燃一支蠟燭,使之熔化一些蠟燭油,把每隻要儲藏的小米辣的蒂柄都在蠟燭油中蘸一下,涼後裝進保鮮袋中,封嚴袋口,放在10℃的環境中,可儲存2~3個月。
3、小米辣若是老熟後也可晒制辣椒幹儲存。
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