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1、三顆蛋的話放入四顆蛋體積的水就可以了。
2、兩個雞蛋一碗水,四個雞蛋就要放兩碗水。這個碗就是一般裝米飯的小碗
3、注意水最好是溫水,蒸蛋的火不能太大,不然容易起孔蒸老。
4、蒸雞蛋羹是一種北方家常菜餚,製作原料有雞蛋、熟豬油、蝦米,成菜色澤乳黃,鬆軟滑嫩,清香滑口,老少均宜。
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