如何燒出醬香美味的豆腐 醬香美味的豆腐做法

1、材料：老豆腐250克，蔥頭少許，小米辣2個，大蒜3瓣。調料：郫縣豆瓣醬1勺，甜麵醬1勺，鹽適量，糖1勺，生抽2勺，水澱粉少許。

2、把豆腐切方塊兒，入開水煮兩分鐘，盛出備用。蔥頭切丁。

3、小米辣切丁，大蒜切片兒。

4、鍋燒底油，倒入蔥頭，小米辣，蒜片兒，翻炒均勻。

5、加1勺郫縣豆瓣醬，1勺甜麵醬。炒香炒出紅油。

6、倒入豆腐，輕輕炒勻。

7、加入鹽，1勺糖。2勺生抽，小半碗清水。

8、炒勻燜煮5分鐘，最後淋入水澱粉。

9、把湯汁炒黏稠出鍋，這個豆腐又入味又好吃，記得多蒸大米飯。