1、食材：五花肉180克、甜玉米30克、胡蘿蔔20克、玉米澱粉1/2湯匙、豌豆(鮮)20克、食鹽1/2茶匙、姜1小塊、生抽2茶匙、香油1茶匙。
2、將生薑磨成蓉，胡蘿蔔切成2毫米大小的方塊，甜玉米剖成粒備用。
3、豬肉切成小塊，用攪拌機攪成泥狀。
4、將豬絞肉放入鹽、生抽用筷子順時間方向攪拌，加入玉米澱粉攪拌至肉泥起膠狀。
5、加入豌豆、胡蘿蔔粒、玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻。
6、用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上。
7、蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可。
