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肉鬆熱狗的做法步驟 肉鬆熱狗的做法教程

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肉鬆熱狗的做法步驟 肉鬆熱狗的做法教程

1、用料:酵母(幹)5克、酸黃瓜半根、香腸1根、肉鬆1把、食鹽4克、花生醬1小勺、沙拉醬1小勺、白糖13克、水163克、橄欖油10克。

2、所有材料全部混合揉至擴充套件階段,在溫暖處發酵至兩倍大;排氣,分割成六等份。鬆弛30分鐘;將麵糰整成圓柱形。

3、將每個小麵糰依次整成圓柱形。

4、排入烤盤進行二次發酵;發酵至兩倍大入烤箱烘烤即可;上火190度,下火150度,烤箱中層15分鐘。

5、鍋中放少許油,將脆皮腸略煎下;酸黃瓜切碎。

6、將做好的麵包胚切開,抹上花生醬。

7、將煎好的脆皮腸夾在中間,上面撒上肉鬆,抹上沙拉醬即可。